Над 288-метров тиквеник приготвиха севлиевските ресторантьори за севлиевци и гостите на Празниците на Севлиево. Тиквеникът беше раздаден на събралото се множество на централния площад „Свобода“ в Севлиево днес. В приготвянето на гиганта тази година участваха четири ресторанта, които си разпределиха различните ангажименти, съобщават от Община Севлиево.
Каква е севлиевската рецепта за вкусен тиквеник?
“Всяка година се стараем тиквеникът да е все по-дълъг. Започнахме от около 198 метра, тази година е 288 метра, не знам след 10 години дали площадът ще е достатъчен, за да го разположим”, каза Иванка Александрова, един от майсторите на кулинарното изкушение. “За него са използвани 63 кг. кори, 120 кг. хубави тикви, 21 кг. захар, 12 кг. пудра захар, 16 кг. орехи, 22 л. олио, половин килограм канела и 0,2 кг. ванилия. И много любов!”, сподели тя. За хубав тиквеник трябва добре узрели и сладки тикви. Може да е цигулка или бяла тиква. Недобре узрялата тиква може да се компенсира с повечко захар и канела”, посъветва тя всички, които ще опитат севлиевската рецепта у дома.
ВИЖТЕ ТИКВЕНИТЕ ИЗКУШЕНИЯ НА СЕВЛИЕВЦИ
„Тиквени изкушения“ в Севлиево – не сте виждали такива ястия (СНИМКИ)
От тиква в Севлиево приготвят и…
В Севлиево приготвят и всякакви други вкусотии с тиква, например чийзкрем, чийзкейк, крем карамел, сладка, мармалади. Една от най-типичните за региона рецепти е за печена тиква, като тайната ѝ е при печенето да се сложи малко мед. Сладкото от тиква пък се приготвя, като парченцата се поставят във вар за няколко часа, след което се сваряват в захарен сироп. Слага се и индрише.
Пряко от Севлиево се включи с репортаж по БТВ и Мариана Векилска, гледайте видеото тук:
ОЩЕ ПО ТЕМАТА – ВИЖТЕ ФОТОРЕПОРТАЖ ОТ ТАНЦОВАТА ФИЕСТА В СЕВЛИЕВО
Севлиево си направи танцов карнавал по тиквено време (СНИМКИ)