Петровден ще бъде отпразнуван на 29 юни в АЕК „Етър“. Атракция на празника ще бъде приготвянето на „бял мъж“ в къща от чаршията на етнографския музей. Всеки гост на Етъра ще може да опита от „белия мъж“.
Т.нар. „бял мъж“ е традиционна обредна храна за петровската трапеза и се приготвя от прясно, небито и неизцедено сирене и пшеничено брашно. Ястието има характер на кулинарна имитативна магия, насочена към жътвата, плодородието и хляба. Според традицията всеки трябва да хапне от него за здраве и берекет.
В народния календар на Петровден завършват Петровите заговезни, като се отговява с младо „петровско пиле“. Жертвоприношението му се прави в чест на светеца Петър, за омилостивяването на силите, които изгарят природата.
Народният празник се свързва винаги и с жътвата, с младите животни и първите плодове – ябълки петровки. На този ден не трябва да се върши никаква земеделска работа, а при суша се прави молебен за дъжд.
Прясното сирене за празника на Етъра е предоставено от мандра „Велковци“.
Статия за АЕК „Етър“ в Онлайн енциклопедия Gabrovowiki