На Благовещение Женското благотворително дружество „Майчина грижа” инициира в ЕМО „Етър“ събиране на средства за лечението на младия габровец Николай Тихолов. 117 лева бяха събрани в рамките на инициативата „Протегнете ръка да донесем блага вест за ново сърце за Николай!”. Младият габровец се нуждае от трансплантация на сърце.
В празничния ден десетки посетители на ЕМО „Етър” купуваха домашно приготвените от дамите на „Майчина грижа” ястия. Средства за лечението на Николай се събираха на Благовещение и на пунктове в централната част на Габрово.
Ден преди това в Актовата зала на Национална Априловска гимназия се състоя голям концерт на групови и индивидуални изпълнители, а посетителите също събираха средства за Николай. Цялата сума, с която ще бъде подпомогнат той, ще стане ясна в понеделник, когато в местното представителство на Български червен кръст ще бъдат отворени касите от отделните пунктове.
Лучник, постна пита, сладкиш „Агнес“ на базара в „Етър“-а
Кремена успя да изкуши познавачите със своя „Агнес”. Сладкишът се оказа с вкус, предизвикващ възклицания на приятна изненада. Кремена се погрижи да впечатли не само вкусовите рецептори на туристите. Сладкодумна и артистична, отдалече тя трудно се вписва в представата за „госпожа от благотворителна организация с традиции в габровските среди”. Човек по-скоро би си я представил на мотор, заради младежкото облекло и освободеното държание. От близо, обаче, с поглед и маниери тя вдъхва респект. Респектиращо вкусен е и нейният сладкиш „Агнес”, потвърдиха тези посетители в ЕМО „Етър”, които успяха да си вземат преди той да свърши.
В миналото габровските домакини надписвали рецептите по името на тези, от които са ги научили. „Агнес”-ът, предлаган на туристите в музея, е „Агнес Рончо”.
Рецепта за сладкиш, типичен за Габрово
Двеста грама краве масло се разбива с една чаша захар, слагат се чаша брашно, чаша смлени орехи и предварително разбити четири белтъка на сняг. Сместа се обърква добре, изсипва се в малка намаслена и набрашнена тава. Пече се на нормална температура (180 градуса). След като изстине, се намазва с останалите четири жълтъка, разбити преди това с пудра захар. Сладкишът съхне едно денонощие, след което, както казва Кремена, се сервира с пожеланието: „Да ви е сладко”.
„Агнес” е типичен за града. В миналото по селата не са готвели с краве масло, а с мас. Така се обяснява защо само гражданките са го предлагали на трапезите си.
Другите ястия от благотворителната инициатива, са популярни и до днес за всякакъв тип население – постна пита със сушени плодове и ядки, пълнени чушки с ориз и мариновани люти чушки, ориз с маслини и пресен магданоз, лучник, щирник, печени зеленчуци със сирене и дори ястия с месо.